エッセンシャルオイル（英語 essential oil）は、植物に含まれ、揮発性の芳香物質を含む有機化合物です。
100%天然物質であり、人工的に合成した物質を一切含まず、アルコール希釈などをしていない完全成分のものです。
一般的にはハーブ葉の質量に対し0.01％～0.2％程度しか含有せず、かつ、全量抽出するには6回から10回程度繰り返し同じ葉を蒸留しなければ得られない大変に貴重なもので、大量生産ができません。
アロマオイルなど混ぜ物を含み大量生産されるオイルとは全く別のオイルです。